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。夏天限定。透心凉微醺冰饮

womany编按:
夏天到了就好想来杯凉凉的饮料消暑,除了酸酸甜甜的综合莓果冰沙跟鲜莓果酱冰淇淋之外,这次料理达人 Yunyuan 又为我们带来充满英国风味的六种微醺冰饮,让妳透心凉一夏!另外女人迷x 爱料理的情人节募集食谱活动也开跑啰,喜欢做菜的妳,快上传妳的独门爱心七夕食谱,赢得大奖跟另一半甜蜜分享吧!

。夏天限定。透心凉微醺冰饮

今年英国的夏天来的好迟好迟,盼阿盼的终于这周居然也到达25度以上的高温了!这礼拜就来跟 womany 的大家分享一下最近的几款冷饮食谱吧~
(饮酒过量,有害健康)

。Pimms 水果酒。

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这一壶缤纷多彩的 Pimms 可是英国最受欢迎的夏日调酒!每到夏天。在英国酒吧里几乎是每桌都会点上一壶大家共享的。只要是天气好的时候,不论是在海边日光浴、还是在庭院 BBQ ,除了必备的各式啤酒外,Pimms 绝对是最受欢迎的酒精性饮料了。以琴酒(Gin)为基底製成的 Pimms ,本身就充满了甜甜果香味,但其实它本身酒精浓度可是高达25%喔!Pimms 调酒最基本的喝法是加 Lemonade (柠檬汽水,7-UP之类的汽水),然后加进小黄瓜、草莓、柳橙、柠檬、薄荷, 充满气泡和缤纷水果的一大壶,看起来清凉、喝起来香甜,绝对是人见人爱! (ps:可别问为什幺要加小黄瓜!!因为就是要加小黄瓜才正统阿~)

。杏仁咖啡冰淇淋奶昔。

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第二款是加了咖啡奶酒的大人风味夏日冰饮!下层奶昔部分是用1球香草冰淇淋+1匙即溶咖啡粉+2匙咖啡奶酒+1点牛奶(调整浓度用),果汁机稍微搅打一下即可!奶昔倒进深高杯里,挖上一球冰淇淋轻放在最上头,周围再洒上杏仁果粒就好啰~加了奶酒和咖啡粉,平衡了香草冰淇淋的甜,隐隐约约的奶酒香气,完全是大人口味的饭后甜点啊!

。奇异果白酒冰沙。

。夏天限定。透心凉微醺冰饮

第三款的奇异果冰沙,用了大量奇异果提高饱足感,加点蜂蜜、加点冰块,再偷偷加点甜白酒,风味更多一层,边吃饭边喝,冰冰凉凉又有点微醺微醺~也许是奇异果绿本身就是充满清凉感的色系吧,加上简单又快速製作,酸酸甜甜的也很有开胃的效果,所以这款冷饮最近可成了我们家餐桌上的佐餐常客呢!

。琴汤尼鸡尾酒(Gin and tonic)。

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Gin and tonic cocktail (琴汤尼调酒),特殊的香料味深受英国大众喜爱。琴酒和通宁水以1:3的比例调和,加上柠檬角及薄荷叶是我自己最爱的喝法。(通常不加薄荷叶)清爽的色调和气泡感是炎热夏天的最佳拍档!餐前来个一小杯,搭配上带点羊奶起司味的洋芋片,垫垫肚子又消暑! 材料:London dry gin / 伦敦琴酒, tonic water / 通宁水,lime / 莱姆片,mint / 薄荷叶

Yun的。在 厨房-追梦人生誌。
Yun&914 的厨房旅行日记

好夏天,凉凉过
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